Variété dont l'origine n'est pas établie. Présentée au Seed Savers Yearbook de 2000.

Fruit de 150 à 300 grammes de type beefsteak à la forme variable de rond à aplati, aux épaules légèrement rebondies et côtelé plus ou moins intensément en partie haute. Bouquets de +/-3 à 4 unités.

Robe rouge foncé/brun et aux épaules vert sombre presque noires.

Chair de bœuf charnue et juteuse à la saveur riche relevée d'une note fumée, excellente.

Très bon rendement. Tendance à la fissuration circulaire.