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Variété héritage de la famille de Carol Chyko, à Hazelton en Pennsylvanie, USA. Présentée au Seed Savers Yearbook de 1988.
Aussi référencée sous les noms suivants: Carol Chyko's Big Paste - Carol Chyko's Large Paste.
Gros fruit rouge de 300 à 600 grammes de forme variable le plus souvent cordiforme contondant.
Chair charnue et juteuse avec de petites loges contenant très peu de semences. Saveur à l'équilibre sucré/acidité excellente, voire exceptionnelle pour certains.
Variété décrite à l'origine comme excellente pour la réalisation de pâte et de sauce.
Plant à grand développement n'aimant pas les climats trop chaud, il lui faudra des nuits fraiches pour bien fructifier.
Caractéristiques
Calibre | Gros à très gros |
---|---|
Couleur | Rouge |
Forme | Cordiforme, Variable |
Précocité | Tardive |
Climat | Frais |
Feuillage | Régulier |
Croissance | Indéterminée |
Hauteur | + ou - 1.8m |
Origine | USA |