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Variété héritage originaire de Chine-Taiwan.
Long fruit fin, cylindrique et plus ou moins sinueux/recourbé pouvant atteindre 80 cm de long!
Épiderme brillant rose violacé.
Peau peu épaisse, chair tendre à la saveur douce sans amertume.
Très employée dans la cuisine traditionnelle asiatique, notamment pour les soupes.
Bonne production de saison +/- 65 à 70 jours.
NB: une peau terne est signe d'une maturation très avancée.
Caractéristiques
Espèce | Solanum melongena |
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Calibre | Moyen à Gros |
Couleur | Rose, Violette |
Forme | Allongée, Cylindrique |
Précocité | Mi-Saison |
Climat | Tous |
Origine | Chine |