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Variété héritage originaire d'une famille originaire d'Allemagne vivant au Missouri. Selon Baker Creek Heirloom Seeds, il existerait 2 souches différentes au niveau de la couleur: une rose foncé et l'autre jaune à stries rouge/rosé.
Gros fruit de type beefsteak, de 300 à 1.5 kilo. Fruit aplati et très côtelé aux épaules avec une forte dépression à l'attache pédonculaire et une trace d'ombilic de grande taille.
Chair de bœuf jaune marbrée de rose à très bonne saveur.
Caractéristiques
Calibre | Gros à très gros |
---|---|
Couleur | Jaune, Rose |
Forme | Aplatie, Beefsteak, Côtelée |
Précocité | Tardive |
Feuillage | Régulier |
Climat | Tous |
Croissance | Indéterminée |
Hauteur | + ou - 1.8m |
Origine | USA |