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Variété originaire d'Espagne, importée par les colons au Maroc et en Algérie où elle fut largement cultivée.
Gros fruit de 300 à 900 grammes, de type beefsteak rond légèrement aplati aux pôles et côtelé aux épaules.
Épiderme lisse et brillant rouge vif.
Chair de bœuf charnue à la texture moelleuse, contenant peu de graines.
Saveur suave et très sucrée. Elle est parfaite pour les tartares ou carpaccios, elle a été souvent utilisée par les grands chefs.
Plant robuste à grosse tige feuillage régulier, croissance indéterminée.
Bonne production surtout de seconde partie de saison. Supporte bien la chaleur.
Sachet d'au moins 12 graines - Récolte 2021.
Caractéristiques
Calibre | Gros à très gros |
---|---|
Couleur | Rouge |
Forme | Beefsteak, Renflée |
Précocité | Tardive |
Feuillage | Régulier |
Climat | Tous |
Croissance | Indéterminée |
Hauteur | + ou - 2m |
Origine | Espagne |