Variété connue depuis 1890, nommée alors "White Peach", son nom actuel provient du nom de la rivière Wapsipinicon dans l'Iowa d'où elle est originaire. Présentée au Seed Savers Yearbook de 1996.

Petit fruit de 40 à 60 grammes de la taille d'une balle de Ping Pong, épiderme jaune blanchâtre avec une léger blush rose. Trace d'ombilic invisible et très faible dépression à l'attache pédonculaire; 5 sépales.

Peau fine, chair juteuse, de 2 à 4 loges. Saveur excellente , douce relevé d'une légère pointe d'acidité.